Cuatro cenas ligeras para esta temporada

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Con la llegada de las altas temperaturas, es el momento perfecto para explorar opciones frescas y saludables para nuestras cenas. Te proponemos estas cuatro recetas que te ayudarán a disfrutar de comidas deliciosas y ligeras que te harán sentir satisfecho sin sacrificar el sabor.

Cenas ligeras y saludables

ENSALADA DE QUINOA CON VEGETALES ASADOS

Una ensalada siempre es una opción saludable. ¿Pero qué tal si la hacemos diferente haciendo uso de la quinoa?

  • Ingredientes:

    • Quinoa cocida

    • Calabacín

    • Pimientos rojos y amarillos

    • Espárragos

    • Tomates cherry

    • Aceite de oliva

    • Vinagre balsámico

    • Sal y pimienta al gusto

Simplemente asa los vegetales en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Luego mezcla con la quinoa cocida y aliña con un poco de vinagre balsámico. ¡Una ensalada colorida y nutritiva!

TACOS DE POLLO CON SALSA DE MANGO Y AGUACATE

Unos deliciosos tacos rellenos de pollo siempre son una opción divertida y saludable que te resultará deliciosa.

  • Ingredientes:

    • Pechugas de pollo cortadas en tiras

    • Tortillas de maíz o trigo

    • Mango maduro, pelado y cortado en cubitos

    • Aguacate maduro, pelado y cortado en cubitos

    • Cilantro fresco, picado

    • Cebolla morada, cortada en rodajas finas

    • Chile jalapeño fresco, picado (opcional, para un toque picante)

    • Jugo de lima

    • Sal y pimienta al gusto

    • Aceite de oliva

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las tiras de pollo sazonadas con sal y pimienta hasta que estén doradas y cocidas por completo.

  2. Mientras tanto, prepara la salsa de mango y aguacate. En un tazón pequeño, mezcla los cubitos de mango y aguacate con cilantro picado, cebolla morada, chile jalapeño (si lo deseas) y jugo de lima. Sazona con sal al gusto y reserva.

  3. Calienta las tortillas en una sartén caliente o en el microondas hasta que estén calientes y flexibles.

  4. Para armar los tacos, coloca las tiras de pollo cocido en el centro de cada tortilla caliente. Cubre con la salsa de mango y aguacate preparada.

  5. ¡Sirve los tacos de pollo con salsa de mango y aguacate caliente y disfruta de una cena sabrosa y satisfactoria!

PESCADO AL HORNO CON VERDURAS

  • Ingredientes:

    • Filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)

    • Espárragos

    • Tomates cherry

    • Limón

    • Aceite de oliva

    • Sal y pimienta al gusto

Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear, añade las verduras cortadas, exprime un poco de limón, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas. ¡Una cena ligera y llena de sabor!

WRAP DE POLLO Y AGUACATE

  • Ingredientes:

    • Tortillas de trigo integral

    • Pechuga de pollo cocida y desmenuzada

    • Aguacate en rodajas

    • Lechuga

    • Tomate en rodajas

    • Yogur griego (opcional)

    • Salsa picante (opcional)

Coloca todos los ingredientes en una tortilla de trigo integral, enrolla y ¡listo! Puedes acompañar con una salsa de yogur griego y salsa picante para un toque extra de sabor.

¡Esperamos que estas recetas te inspiren a disfrutar de cenas ligeras y deliciosas esta temporada! Recuerda siempre adaptar las recetas a tus preferencias y necesidades dietéticas.

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