Cuatro recetas imprescindibles este verano

El verano es época de recetas fáciles y frescas ideales para comer en casa o llevar a cualquier lugar. Te proponemos 4 recetas saludables para disfrutar del verano sin excesos. Toma nota.

Receta de gazpacho de sandía

El gazpacho de sandía es la opción perfecta para refrescarse en los días calurosos de verano. Solo necesitas sandía, tomates, pepino, pimiento rojo, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave. Sirve bien frío y decora con trozos de sandía y hojas de menta.

Ensalada de quinoa con aguacate y mango

La ensalada de quinoa con aguacate y mango es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en verano. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar. Luego, mezcla la quinoa con trozos de aguacate maduro, mango en cubos, cebolla roja picada, cilantro fresco y jugo de limón. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Una ensalada colorida y llena de sabores frescos!

Brochetas de verduras a la parrilla

Las brochetas de verduras a la parrilla son una opción versátil y sabrosa para tus barbacoas veraniegas. Corta tus vegetales favoritos en trozos, como pimientos, calabacines, champiñones, cebolla y tomates cherry. Ensarta los trozos de verduras en palitos de brocheta, alternando los colores y las variedades. Sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y tus especias favoritas. Luego, coloca las brochetas en la parrilla hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Postre refrescante: helado de frutas casero

El helado de frutas casero es el cierre perfecto para una comida veraniega. Mezcla en una licuadora tu fruta favorita, como plátanos, fresas o mangos, con yogur griego y un poco de miel o jarabe de agave. Vierte la mezcla en moldes de helado y congélalos durante varias horas. ¡Disfruta de un helado cremoso y natural sin aditivos ni conservantes!

En conclusión, estas 4 recetas imprescindibles te permitirán disfrutar al máximo del verano. Ya sea con un gazpacho de sandía refrescante, una ensalada de quinoa llena de sabores, unas brochetas de verduras a la parrilla o un helado de frutas casero, tendrás opciones deliciosas y saludables para compartir con tus seres queridos y aprovechar al máximo esta temporada. ¡No dudes en probar estas recetas y disfrutar de los sabores del verano!