Recetas con productos de temporada

Llega el buen tiempo y apetece comer recetas saludables y si es con productos de temporada que están más ricos y son más económicos, mejor. Toma nota porque te proponemos 3 recetas ideales para esta época.

Pollo al limón

Es plena temporada de cítricos y los limones son una fruta que combina a la perfección con multitud de recetas. ¿Quieres preparar un rico pollo al limón? Toma nota.

Ingredientes:

• Medio pollo.
• 2 limones.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 cda. de sal.
• 5 granos de pimienta.
• 200 ml de vino blanco.
• 50 ml de AOVE.
• 1 cda. de romero.

Preparación:

Pelamos los 3 dientes de ajo y los cortamos en láminas. Tras esto, los llevamos a un mortero para aplastarlos junto la sal, la pimienta y el romero. 

Por otro lado, exprimimos medio limón, mezclamos con los ajos y reservamos el resto. Echamos el vino blanco y el aceite y la mezcla y removemos bien.

Cortamos el resto de limones en rodajas y las ponemos en la base de la bandeja. Ponemos encima el pollo y echamos la mezcla encima y dejamos macerar entre 2 y 3 horas en la nevera.

Horneamos 30 minutos a 200º y disfrutamos.

Espaguetis de calabacín con gambas

Otro de los productos de la época es el calabacín. ¿Preparamos una saludable y fantástica receta con ellos? Descubre nuestros espaguetis de calabacín con gambas.

Ingredientes:

• 1/2 calabacín.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 cayena.
• 8 gambas.
• 8 ajos frescos.
• 150 ml de AOVE.
• Sal.

Preparación:

Cogemos el calabacín y lo hacemos espaguetis con un sacapuntas de cocina. Los ponemos en un colador, los sazonamos y los dejamos escurrir durante 10-15 minutos.

Pelamos las gambas, las cortamos en trozos y reservamos. Colocamos las cabezas en un cazo con 100 ml de AOVE y lo ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir, retiramos y ponemos un vaso batidor. Trituramos con la batidora eléctrica, colamos y reservamos el jugo.

Por otro lado, limpiamos los ajos frescos y los cortamos en 3 trozos para saltearlos en una sartén con un chorrito de aceite.

En una sartén con un chorrito de aceite, agregamos el ajo pelado en láminas, la media cayena y las gambas. Sazonamos, salteamos y retiramos en un plato. Añadimos los espaguetis y los salteamos también en la sartén. Retiramos y servimos todo junto.

Tarta de zanahoria

Y, para terminar, ¿te apetece algo dulce? Descubre esta fácil receta de tarta de zanahoria.

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes.
• 200 gr de harina.
• 200 gr de azúcar.
• 3 huevos.
• 100 ml de aceite de girasol.
• 2 cdas. de levadura en polvo.
• 1 cda. de canela.
• 1 cda. de jengibre.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de bicarbonato.
• Azúcar glas (opcional).

Preparación:

Precalentamos el horno. Pelamos y rallamos las zanahorias y las echamos en un bol con la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato y la levadura. Mezclamos.

En otro cuenco, añadimos los huevos y el aceite. Incorporamos a la primera mezcla, y removemos hasta tener una masa homogénea. Ponemos en el molde y horneamos 40 o 45 minutos a 150º.

Para finalizar, podemos espolvorear azúcar glas por encima.

¿Qué te han parecido nuestras recetas con productos de temporada?