Recetas frescas para este verano

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Con la llegada del verano, nada mejor que disfrutar de comidas frescas y deliciosas que nos ayuden a combatir el calor. Te presentamos algunas recetas refrescantes que te harán disfrutar al máximo de esta temporada estival.

Ensalada de sandía y queso feta

Comenzamos con esta receta fácil y saludable que seguro te encantará: ensalada de sandía y queso feta.

  • Ingredientes:

    • Sandía cortada en cubos

    • Queso feta desmenuzado

    • Pepino cortado en rodajas finas

    • Hojas de menta fresca

    • Vinagre balsámico

    • Aceite de oliva

    • Sal y pimienta al gusto

Mezcla todos los ingredientes en un bol grande. Aliña con vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Una combinación dulce y salada perfecta para el verano!

Gazpacho andaluz

Una receta clásica y que nunca falla en estas fechas es el gazpacho andaluz.

  • Ingredientes:

    • Tomates maduros

    • Pepino

    • Pimiento verde

    • Cebolla

    • Ajo

    • Pan duro

    • Vinagre de vino blanco

    • Aceite de oliva

    • Sal al gusto

Tritura todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave. Refrigera durante al menos una hora antes de servir. Sirve bien frío y decora con trozos de verduras frescas. ¡Una sopa fría tradicional española perfecta para los días calurosos!

Rollitos de primavera vegetales

Si eres fan de la comida asiática, estos rollitos de primavera rellenos de vegetales te encantarán.

  • Ingredientes:

    • Papel de arroz

    • Lechuga

    • Zanahoria rallada

    • Pepino cortado en tiras

    • Aguacate en rodajas

    • Hierbas frescas (menta, cilantro)

    • Salsa de soja o salsa agridulce (opcional, para acompañar)

Remoja el papel de arroz en agua tibia hasta que esté suave. Rellena con los vegetales y las hierbas frescas. Enrolla como si fuera un burrito, doblando los extremos hacia adentro. Sirve con salsa de soja o salsa agridulce si lo deseas. ¡Una opción ligera y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento!

Helado de frutas casero

¿Preparamos un helado de frutas casero para refrescarnos?

  • Ingredientes:

    • Frutas de temporada (fresas, mango, piña, melón, etc.)

    • Yogur griego natural

    • Miel o sirope de agave (opcional, para endulzar)

Corta las frutas en trozos pequeños y mézclalas con el yogur griego y la miel o sirope de agave si lo deseas. Vierte la mezcla en moldes para helados y congela durante al menos 4 horas. ¡Disfruta de un postre refrescante y saludable hecho en casa!

¡Esperamos que estas recetas frescas te inspiren a disfrutar al máximo del verano! Recuerda adaptarlas según tus gustos y preferencias.

¡Que tengas un verano lleno de sabores frescos y deliciosos!

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