Menú especial cena mexicana ¡auténtico sabor!

En nuestro #EspecialCenasTemáticas seguimos viajando con el paladar a las gastronomías con más sabor. Nos hemos propuesto que seas el mejor anfitrión y sorprendas a tus invitados con tus mejores dotes culinarias, así que toma papel y lápiz ¡y manos a la obra!

De primero… ¡Tacos al pastor!

Para preparar este plato debes pedir a tu carnicero de confianza de tu SuperDumbo más cercano 500gr de aguja de cerdo cortada en trozos de 2cm (es la cantidad indicada para 12 unidades), 40ml de zumo de piña, 2 cucharadas de cayena molida, una cucharadita de: ajo en polvo, orégano, comino molido y pimienta, una pizca de sal, 35ml de vinagre de vino blanco, media cebolla y 12 tortitas de maíz. 

En un bol, mezcla todas las especias e introduce la carne y agrega el zumo de piña y el vinagre. Deja la carne marinando en esta mezcla en la nevera durante 2 horas para que adquiera todo el sabor. Precalienta el horno e introduce la carne previamente adobada durante 15 minutos aproximadamente. Calienta las tortitas y pon la carne en su interior con la cebolla cortada a daditos. ¡Listo para servir!

De segundo… ¡Chili con carne!

Una receta sencilla con un punto de picante que puedes adaptar. Si quieres prepararla debes comprar medio kilo de carne picada, 300gr de tomate natural, 1 cebolla, un pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1 tallo de cebollino, 2 cucharaditas de comino, 1 cucharadita de cayena, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de orégano, 400gr de frijoles, sal al gusto y 250ml de caldo de carne. 

Trocea la cebolla, el ajo, el pimiento y el cebollino y sofríe añadiendo una pizca de sal. Añade las especias y sigue removiendo. Después agrega la carne picada y desmenuzada. Pasados 2 minutos añade el tomate natural en daditos. 

Es momento de verter el caldo y cocer durante 20 minutos. Por último añade los frijoles ya cocidos y cocina 10 minutos más. 

Puedes acompañarlo con un poco de arroz hervido, servirlo en tortitas o con un puñado de nachos, guacamole y nata agria.

Fajitas siempre

Las míticas fajitas no pueden faltar, para prepararlas pásate por la sección de frutería de SuperDumbo y hazte con 1 cebolla, 1 pimiento rojo y otro verde. Necesitarás también 500gr de pechuga, tortitas de trigo, sal, pimienta, comino, pimentón y, si te gusta el picante, una guindilla. 

Corta la pechuga de pollo en tiras y en un bol agrega los ingredientes y macera la mezcla durante 2 horas. Trocea las verduras y sofríelas en una sartén, a continuación agrega la pechuga de pollo. Calienta las tortitas y rellena con la mezcla, puedes acompañar con un poco de guacamole. 

Ya tienes las recetas que necesitas para preparar diferentes cenas o todas en una, ¡te esperamos con los ingredientes!

¿Quieres saber cómo preparar un menú especial comida india? Mira la receta aquí.